Salon BabyBoom - Exposanten

NONA drinks

NONA June is de eerste Belgische non-alcoholische spirit als alternatief voor de klassieke gin. Ontwikkeld door bio-ingenieur Charlotte, oprichtster van de Gentse startup NONA drinks. Na mezelf te verdiepen in base, middle & top notes ben ik gaan experimenteren met distillaten en plantenextracten. Vervolgens werd er heel intens samengewerkt met gekende Belgische topchefs en
topsommeliers om een perfect uitgebalanceerd smakenpallet te verkrijgen, waar een dominante citrussmaak gevolgd wordt door een kruidige toets. Essentieel hierbij is dat elke botanical langdurige distillatieprocessen ondergaat om zo tot de meest authentieke en zuivere smaakcomponenten te komen.
NONA – negen in het Latijn – verwijst naar de negen botanicals waaruit de non-alcoholische spirit is gemaakt. Natuurlijk mocht de hoofdcomponent van gin, de jeneverbes, niet ontbreken. Vandaar de naam “June”, verwijzend naar de jeneverbes (Juniper Berry).

• Stand NONA drinks